菠菜鸡蛋面

步骤1/15

鸡蛋两个磕入碗中

步骤2/15

加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

步骤3/15

锅中倒入适量的油

步骤4/15

将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

步骤5/15

将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

步骤6/15

倒入适量的水

步骤7/15

大火煮开后改小火煮至汤汁变白

步骤8/15

加适量盐

步骤9/15

菠菜洗净

步骤10/15

待锅中水沸腾时氽入菠菜

步骤11/15

事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入

步骤12/15

加适量榨菜

步骤13/15

加少许白胡椒粉

步骤14/15

加少许味精

步骤15/15

搅拌均匀，待煮沸即可