我们这儿饺子吃得比较少,吃得最多的馅,当属韭菜馅儿的,这次饺子是婆婆准备的。那叫一个鲜美啊
将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液
锅中倒入适量的油
将蛋液倒入锅中,并将锅转一圈,摊成薄蛋饼
将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
将蛋皮和猪绞肉加适量盐、味精、油搅拌均匀
搅好的样子,备用,准备韭菜的时间正好让肉入下味
韭菜洗净
将韭菜切成碎末
将韭菜末加入肉馅中,再加盐、鸡精、油
搅拌均匀
取一块饺子皮,放上菜馅
将皮捏紧
包好的饺子
锅中水煮至沸腾
下入饺子
待水开后再点三次凉水就好了
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