手把手教你做鲜芋仙的芋圆

步骤1/5

紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼 20-30 分钟，至蒸熟

步骤2/5

将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊（戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感！！你们随意感受下(OvO) ）分别放入两个碗中

步骤3/5

将木薯粉倒入两个碗中，然后将它们混合揉成团。【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】
揉之，捏之，甩之，拍打之，让它哭着喊爸爸，大力出奇迹！！(OvO)
烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放 15-20 分钟。
将揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状（手工好、喜欢玩橡皮泥的同学们可以任意造型）

步骤4/5

红豆洗净煮熟待用
锅里水烧开，将捏好的紫薯团和南瓜团放入煮 4-5 分钟至熟透。

步骤5/5

拿出冰好的开水，将煮熟的丸子捞出过冰水，过两次！（过两次冰水是先过一次冰水，放置 1 分钟等水温了之后，捞出来再过一次冰水，放置 1 分钟，再捞出即可。这一步是为了保证 Q 弹。）
碗中铺上碎碎冰，过完冰水的丸子捞出，放入碗中，倒入牛奶 / 椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成！！！！