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乌鸡蛋炒毛葱苗

家里发芽的毛葱大蒜不要扔掉啊，可以炒着吃的。在东北小毛葱经常用来蘸酱吃，今天用它和乌鸡蛋做一个家常小炒，很下饭的。
说一下毛葱，它长的像圆葱的迷你版，但不是圆葱。是从日本引进的，主要产于东北。味道比圆葱甜，不辣，营养价值很高。

大吃包
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工艺烧

毛葱苗 5棵、黑木耳一小把、红椒一个、乌鸡蛋 3个、鲍鱼汁一大勺、盐半小勺、鸡精适量、白胡椒适量、白酒几滴

小窍门

炒鸡蛋放入几滴白酒可以去腥和蓬松，不要放酱油等深颜色的调料防止颜色锅深不好看。

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