芒果冰淇淋

步骤1/6

简单的食材

步骤2/6

将鸡蛋除去蛋清，把蛋黄打入鲜牛奶里搅匀，然后倒入20克白砂糖，小火慢熬，直至蛋液变稠关火自然冷却。

步骤3/6

将芒果肉和20g白砂糖用料理棒拌匀，放冰箱冷藏半小时。

步骤4/6

淡奶油加剩下的20g白砂糖打发，不要打过，稍稍起点纹路即可，然后加入冷却后的蛋液中搅匀。

步骤5/6

将冷藏好的芒果泥倒入蛋液中，用料理棒均匀的拌匀成冰淇淋糊。然后放冰箱急冻室，每隔一小时就拿出来搅拌一下，这样重复四次（这是冰淇淋做出来口感是否细腻的最关键的步骤，真的不能省）

步骤6/6

最后放冷冻室放一夜，第二天就可以吃了！