糟卤鸡珍

步骤1/6

鸡珍、辣糟卤。

步骤2/6

鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）。

步骤3/6

鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）
2、锅烧水，加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。

步骤4/6

烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟（时间要掌控好，太久了鸡珍发哏，时间短了不熟）。

步骤5/6

镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。

步骤6/6

放入冰箱里二至三个小时即可食用，也可加点辣椒油拌开，味道更棒。