步骤1/8奶酪隔热水用绞拌器打软后,分四次加入糖粉绞拌均匀,糖粉融化
步骤2/8加入鲜柠檬汁继续绞拌,然后分三次加入打散了的蛋液
步骤3/8牛奶分五次加入奶酪糊,绞拌均匀
淡奶油也分五次绞拌均匀在奶酪糊里
步骤5/8奶酪糊过筛过滤,细小颗粒用绞拌刀轻轻压过网。重复6次
烘炉调至150度预热,奶酪糊入瓶,放入有水的烤盆内。水位尽可能高,最好可以可达布丁瓶三分之二高
然后入烘炉烤40分钟。到达时间后把烘炉关掉,但不打开烘炉。让布丁在烘炉内放三十分钟
然后出炉,凉冻。这款布丁温热就成型。可以热吃,滑润香甜,齿甲留香!入冰箱冷藏后出来,也是十足滑润!香就没温热时候香,但也十足奶酪味!
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