步骤1/4将水烧开,倒入西米(西米煮了会稍膨胀)煮20分钟左右。注意煮时要一会搅拌几圈,防黏锅。煮十分钟左右可以加一两次少量冷水,防止水越煮越干。
步骤2/4差不多二十分钟左右,看到西米只有中间的芯还有点白,外边的都是透明就可以关火。盖上锅盖焖5到十分钟。
步骤3/4焖好发现西米完全变透明就可以捞起,放入冷水或者冰水中。
调入100ml椰浆,将切块的芒果和火龙果(煮西米时就可以动手切水果)一起加入搅拌!可口的西米露就完成了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有