宝宝的吃样就是我折腾的动力,最喜欢听他说:“妈妈做的真好吃!”
步骤1/8水煮开,倒入西米。关火闷十五分钟。打开时西米已经六分熟了。
步骤2/8再次煮开,边煮边搅拌,避免粘底。关火,闷十五分钟。
步骤3/8此时西米只有中间的一点白芯了,再次边煮边搅拌,关火闷。如此往复,直至西米中间的白芯全部消失。
步骤4/8把煮熟的西米用凉水反复冲洗,直到粒粒分明,互相不粘。此时的西米已经很Q弹了。
步骤5/8闷煮西米的空隙,将芒果处理成自己喜欢的形状,大小随意。
步骤6/8将西米和芒果放入容器内,调入椰汁到可使内容忽隐忽现为好。
搅动后开吃。
再来一张。
西米是很多童鞋普遍反映难煮的东东。其实西米与其说是煮熟的不如说是闷熟的更合适。做好的西米露可以用密封盒冰起来,这样更好吃!
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