江苏徐州邳州特色地锅鸡,因为男朋友是邳州的并且超级喜欢吃。所以学了做给他吃的,第一次做做感觉还不错。男朋友评价也很好。
步骤1/5大葱,姜,蒜切块,干辣椒切丁。鸡肉切块放入碗中备用。。。土豆切块备用。。。
步骤2/5把油烧热之后倒入葱姜蒜辣椒,花椒,八角,炒香。。。
步骤3/5有香味后,放入鸡块。翻炒,至肉半熟时放盐,鸡精,醋,酱油,料酒调味。。。
步骤4/5然后加入水,盖过鸡块,放入土豆,盖上盖了焖10分钟。。。然后面粉加水,死面就可以捏成小块搞成饼状就行了。
步骤5/5然后把面饼贴锅放入一半浸入汤汁,然后继续焖,大约20分钟即可。一般按照土豆熟的时间即可
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