三杯豆干兔

步骤1/13

主要材料图。

步骤2/13

用水焯魔芋。

步骤3/13

用水焯兔肉。

步骤4/13

兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。

步骤5/13

加入老抽50毫升。

步骤6/13

加入香油50毫升。

步骤7/13

加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。

步骤8/13

加入豆腐干。

步骤9/13

加黑胡椒粉5克，盐3克。

步骤10/13

加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。

步骤11/13

炒锅中放油10毫升。

步骤12/13

炒大蒜叶。

步骤13/13

放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。