总是看到别人做的炸蘑菇，不知是不是真的好吃，今天家里正好有鲜蘑决定亲自试试看。结果真的好吃耶，尤其我给撒了爱吃的孜然辣椒粉，吃着跟吃烤肉的感觉似的，因为我这次在面糊糊里放了小苏打，所以外皮格外酥，里面的蘑菇很嫩口感非常好，绝对不后悔呀，虽然我炸的时候看到蹦油，我的刚擦的墙我的刚擦的煤气灶呀，心疼死我了。但是吃的时候那些就不算什么了，付出些辛苦也值得哈，没试过的朋友一定试试看吧。
鲜蘑剪去老根撕成小片
洗干净以后用力攥干水分
面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
放入油锅中炸制金黄色捞出控油
放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然
再撒点辣椒粉就行了开吃吧
趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了。油炸食品偶尔为之即可。
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