萨琪玛

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。用筷子搅拌均匀。和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。

步骤3/12

分成两块面团。将面团擀成薄片。

步骤4/12

面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。

步骤5/12

切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。

步骤6/12

油烧热，分批把面条放入炸。

步骤7/12

面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。

步骤8/12

水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。

步骤9/12

小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。

步骤10/12

10、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。

步骤11/12

11、拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。

步骤12/12

12、放凉后切块即可。