胡辣汤

步骤1/16

面粉加适量水调成团，放一边醒面

步骤2/16

干花生泡水

步骤3/16

海带泡水后切丝

步骤4/16

黄瓜也要切丝，考验刀功

步骤5/16

青菜切丝，葱切片，姜切碎

步骤6/16醒面要一个小时吧，现在可以去看电视喽

步骤7/16

面团醒好后加水开始洗面筋，像洗衣服一样，不过要轻柔很多，洗出来是这样子的

步骤8/16

洗面筋剩下的水一定要留着

步骤9/16

在炒锅里放入食用油，烧热之后放入八角、葱、姜，翻炒几下，倒入花生、海带、青菜，放3勺盐，加水煮开，再把面筋揪成小块放入，煮到面筋浮起

步骤10/16

因为我做的量多，所以倒入旁边的大锅，如果量小的话可以接着在炒锅里做

步骤11/16

把洗面筋的水倒入锅中

步骤12/16

将鸡蛋液倒入锅中，煮开煮开

步骤13/16

该调黄瓜了，倒酱油

步骤14/16

倒醋

步骤15/16

还有盐、蒜泥，香油

步骤16/16

在喝汤的时候放点黄瓜丝，很好吃的，还可以放点醋，香油