羊肉酸菜砂锅

步骤1/6按个人喜好，我喜欢用葱姜炝锅，这步我没照。喜欢辣口的可以放少许干辣椒。

步骤2/6

羊肉片待用。

步骤3/6

炝锅后炖锅加水，注意不是砂锅。加酸菜和豆腐，因为冻豆腐和酸菜是炖炖才好吃。（注意加香叶八角花椒）半小时左右。

步骤4/6

在砂锅底铺满鸳鸯贝，并在上面滴耗油，撒盐和鸡精，少许糖，待用。

步骤5/6炖锅在炖了半小时后，将所有事物导入砂锅中，不要太满，待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意：在砂锅炖的过程中不要加凉水。

步骤6/6

大功告成，加香菜，这么多材料我没放味精啊！