炒米线

步骤1/11

准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，没有可不放）

步骤2/11

米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断掉）

步骤3/11

鸡蛋2个打好备用。

步骤4/11

包菜洗净切丝。

步骤5/11

香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。

步骤6/11

锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。

步骤7/11

锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。

步骤8/11

然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。

步骤9/11

加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。

步骤10/11

最后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。（可先夹点炒好的面尝尝，有点硬的话可再倒入少许的清水，盖上锅盖焖会）

步骤11/11

喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。