最近酵素很流行,外面买的又贵效果和安全性又没保证,所以就买了个酵素桶自己做了,至少没有添加剂吃的放心。
木瓜去皮去籽切片,火龙果去角切片,然后把1公斤白砂糖和纯净水一起倒入酵素桶内搅拌均匀,然后盖紧盖子放在常温下。
每天早晚开盖搅拌一次,搅拌好后记得盖紧盖子,这张是放置两天的照片,因为是夏天再加上都是肉质偏软的水果,所以发酵的比较快。
第3天搅拌的时候嚐了下味道,酸甜适中,说明发酵好了,捞出果肉渣后把酵素灌入密封瓶,然后放进冰箱冷藏,记得7天内喝完哦。
用纯净水做出来的味道最好,所以既使我家有净水器,我还是去超市买的纯净水。
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