笋干炖鸡

步骤1/11

扁尖笋洗去盐后用清水浸泡数小时后洗净捞起

步骤2/11

土鸡洗净

步骤3/11

准备调料

步骤4/11

鸡冷水下锅焯水后捞起

步骤5/11

把笋用手撕开

步骤6/11

再把鸡加入砂锅，加入葱姜，水要盖过食物为佳

步骤7/11

等烧到冒气泡加入料酒

步骤8/11

撇清泡沫

步骤9/11

加入笋盖上大火煮开后转小火炖2小时

步骤10/11

之后打开先尝试味道再加盐调味

步骤11/11

撒上葱花上桌