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这几天天天吃清凉的,除了蓬花菜就是苦瓜,特喜欢海鸭蛋,不但没有蛋腥味,而且颜色比草鸡蛋还要黄。鸭蛋具有滋阴清肺的作用,和苦瓜一起搭配,对于上火的我来说,是最好的败火食物

香儿厨房09
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

苦瓜 500克、 海鸭蛋 2个、 食用油 适量、 适量、 蒜片 适量、 鸡精 适量

苦瓜炒海鸭蛋的做法步骤

小窍门

1.苦瓜苦味很浓,焯水和用盐腌制都能去除苦味。
2.焯水时候加入少许盐不但能保持菜色不变,更重要的是减少流失蔬菜中的原有的营养

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