玉米面内分次加水150克
用筷子不停地搅拌均匀,成疙瘩状
韭菜洗净沥干水分,切碎;调入适量香油,搅拌均匀。
锅内放油将鸡蛋炒熟
将剁碎炒熟的鸡蛋、虾皮加入韭菜内
加入盐搅拌均匀
将玉米面倒入平底锅中,用手将面压平
将韭菜馅放在玉米饼上,摊平。盖上盖子,小火烙5分钟左右即可。
玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和
泡,将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊,不透明,并呈浅黄或深黄色
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