自制方型披萨

步骤1/26

酵母用温水发开静置3-5分钟，用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状，再耐心用手揉成光滑的面团，用大碗盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）

步骤2/26

趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好

步骤3/26

所有食材处理好放在一旁。（如图）

步骤4/26

配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒

步骤5/26

培根切成小块、芝士片切丝。

步骤6/26

猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~

步骤7/26

锅烧热后放下黄油，保持中火。

步骤8/26

倒下肉末爆炒片刻

步骤9/26

倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右

步骤10/26

再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。

步骤11/26

用碗盛起放在一旁。

步骤12/26

原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。

步骤13/26

再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。

步骤14/26

全部食材处理好。

步骤15/26

面团发胀至两三倍大，取出面团

步骤16/26

干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。

步骤17/26

用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。

步骤18/26

电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。

步骤19/26

把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）

步骤20/26

铺上一层芝士条

步骤21/26

再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。

步骤22/26

预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。

步骤23/26

如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。~~电饼铛内发出滋滋的快乐声音，整个厨房可以闻到披萨飘香。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~

步骤24/26

放凉后取出整块披萨，切成小块。

步骤25/26

随便切成你自己喜欢的形状。

步骤26/26

开吃咯~~