周一的能量早餐-胡萝卜卜番番茄豆腐

步骤1/7胡萝卜、豆腐切丁。放入煮开的盐水焯1分钟后分别捞起。西兰花掰成小瓣也焯1分钟。

步骤2/7下意大利面煮10分钟。捞起过2遍冷水。

步骤3/7文火下橄榄油，番茄、胡萝卜翻炒。加入少量淀粉水，熬出番茄酱。放入盐、生抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油调味。

步骤4/7下豆腐转中火翻炒2分钟后捞起。番茄胡萝卜豆腐大功告成～

步骤5/7留一些酱汁煮意大利面，也翻炒2分钟。起锅前撒些黑胡椒和陈醋。茄汁意大利面大功告成～

步骤6/7调制酱汁：生抽、香油、盐、蚝油、白糖、陈醋、黑胡椒拌匀。放入西兰花，盖上盖子拌匀入味即可～

步骤7/7

摆盘～