鸡蛋韭菜馅饼

步骤1/8

鸡蛋打散，放一滴料酒去腥，入锅煎熟，切碎，晾着。两勺油放锅里烧热，晾凉。

步骤2/8面粉加水和成面团醒制，多放一点水，这样烙出来的饼会软软的。

步骤3/8

韭菜洗净切末。

步骤4/8

虾皮用水洗一下以免太咸，和韭菜鸡蛋放一起，加五香粉，香油，凉透的油，轻轻的拌匀。

步骤5/8

醒好的面切大剂擀成中间厚一点的饼皮。

步骤6/8

馅料加盐拌匀，包成饼。

步骤7/8

平底锅内放油烧热，烙至两面微黄既可出锅。

步骤8/8

成功。