土豆饼

步骤1/7

准备材料，我用的青椒是新疆本土青椒，质地脆，椒香味足，调个味用。橄榄油用色拉油代替也行。

步骤2/7

土豆擦成丝，泡入水中，以免发红。

步骤3/7

捞出带着未沥干的水与青椒丁，葱白末一起放入盛有面粉的容器里

步骤4/7

搅拌均匀

步骤5/7

加盐与胡椒面一起搅拌均匀

步骤6/7

电饼锅加热后淋入少许油，逐一摊上土豆小饼

步骤7/7

至两面金黄即可。也可用平底锅加油煎至两面金黄酥脆。