糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。
胡萝卜、榨菜、荸荠(去皮)剁碎。
把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里,豆腐用手捏碎。
放入胡萝卜、榨菜、荸荠。
放适量盐和胡椒粉,用手拌匀。
抓起适量的丸子料,用手心揉成丸子。
蒸锅中摆上纱布,放入丸子。
丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
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