大骨头洗干净
步骤2/8冷水加两片姜和一点料酒倒入大骨头烧开同时撇去油沫(目的去大骨头大的腥味)
冬瓜洗干净切成块
步骤4/8香菜切碎,小葱弄成卷,姜切三小片,枸杞20粒
步骤5/8锅中加入水,放入大骨头、枸杞、姜片、小葱、料酒大火炖15分钟
步骤6/8在放入冬瓜小火慢炖40分钟左右
步骤7/8锅中放入少许盐和香菜
步骤8/8成品
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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