第一次炒土豆丝时不知道要过水泡洗淀粉,炒了一盘土豆糊出来o(╯□╰)o。这次吸取教训,炒出了爽脆开胃的土豆丝。自认为做的很成功Y(^_^)Y
步骤1/4土豆切丝泡水。洗去表面淀粉,捞起沥干
步骤2/4青红椒切丝,入油锅爆香
步骤3/4倒入土豆丝翻炒,加一点水,小焖一会儿。
开盖,这时土豆已经快熟透,加盐,加醋(我加的是白醋,用量依各人能接受的酸度而异)翻炒,出锅装盘。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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