本来上周做土豆泥的时候想好要留一点夹在三明治里的,可是被同事叫出去吃晚餐于是没有做吐司了。这周的中种北海道吐司做的算是成功,用来做三明治虽有点可惜,但吐司嘛,变着花样吃才有味道~
吐司切片去边,切下的边不要扔掉哟,一会儿有副产品~水烧开后关火,将室温的鸡蛋放入闷五分钟后捞出。蔬菜洗净,芦笋切丁,生菜和紫苷蓝根据需要切适当的大小。
鸡蛋取出后用凉水冲,不烫手后剥除蛋壳,加入蛋黄酱捣碎。金枪鱼加蛋黄酱拌匀。
在一片吐司上铺一层金枪鱼,盖一张生菜后铺鸡蛋沙拉。我在鸡蛋沙拉里放了芦笋,能增加爽脆的口感并让蔬菜含量更多一些,营养均衡最重要哈~
盖上一片吐司后抹上少许蛋黄酱,铺上蔬菜,再盖上第三片片吐司就完成啦~蔬菜水果可以根据自己的喜好添加,其实我是想加番茄的,可是家里没有库存了。如果大家觉得蛋黄酱热量太高,又非常爱吃,可以像我一样用芥末蛋黄酱或是丘比的低脂沙拉酱,或者干脆换成番茄酱。
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