避风塘炒蟹

步骤1/12

这是今天要用到的蟹

步骤2/12

佐料集合

步骤3/12

糖跟盐

步骤4/12

面包糠跟这种日料的特制粉非常好用,也可以用淀粉代替

步骤5/12

螃蟹洗净剁块备用，按脚的分部剁成10块最理想，蟹的大钳子请用刀背敲破

步骤6/12

接着裹上干淀粉

步骤7/12

油温8成热的时候可以下锅了，记住一次性不要下太多

步骤8/12

炸到金黄色的时候可以出锅滤油了

步骤9/12

热锅后，下葱、蒜、红葱头丁

步骤10/12

加入面包糠、油蒜酥继续翻炒，再加入适量盐、糖，调味

步骤11/12

可以把滤完油的蟹跟面包糠搅拌一下了

步骤12/12

出锅出锅