家里面没有烤箱,一直想做次电饭煲蛋糕,不过一直也没有尝试的时间,趁着今天下雨天,在家呆着,反正闲着也是闲着,所以就试着做了下
先把材料准备好,把蛋白和蛋白分开装,把蛋黄加上砂糖搅拌下,打出泡,砂糖化开。然后加上酸奶搅拌,平滑为止。
蛋白里面先滴几滴醋,容易打发,有大泡泡加三分之一,然后打细泡泡再加下,最后全部倒进去,直到打成奶油状。
把面粉放到蛋黄盆里,可以分次搅拌,让面糊没有颗粒。然后倒在蛋白盆里,由下往上搅拌均匀。
在电饭煲里面刷层油,把整个蛋黄倒进去,往下剁下,减少空气
按下煮饭按钮,几分钟后会跳到保温,用湿布盖住排气口,捂个20分钟,然后在按下煮饭按钮,再次跳转就好了,可以插个筷子试下熟度
把淡奶油打发下抹在面包上,我抹的不太均匀撒了一层巧克力粉
最后我用现在时令水果装饰了下^_^
蛋黄和面粉搅拌的时候有颗粒的话可以过筛一下
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