都说马芬是最简单的烘焙,当然得试一下。第一次做失败了,顶部很枯,估计烤过了。这是第二次的作品,不论是味道还是成像,我都比较满意。方子是网上搜来的,我觉得挺好用。
步骤1/4全蛋打碎和白砂糖混合,加入植物油用手动打蛋器搅拌均匀;香蕉碾成泥加入柠檬汁混合到鸡蛋里;
步骤2/4低筋粉泡打粉苏打粉混合过筛到香蕉蛋液混合物中,如炒菜般自下而上翻拌均匀;
步骤3/4核桃弄碎加入混合物,再按步骤二翻拌;同时烤箱预热;
步骤4/4将混合物盛到马芬纸中,7,8分满即可,表面再撒些核桃碎,入烤箱中下层,180度15分钟。
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