原料、配料图,猪手已斩好洗净。
锅里加水和花椒,放猪手入内,煮出浮末后捞出。
刮烧、冲洗干净备用,蒜拍散,姜切大片,橙子皮洗净撕成小块。
炒锅放少许油,下猪手略炒。
将猪手铲至一边,下冰糖小火炒至溶化。
将猪手炒到均匀上色,下蒜、生姜和橙子皮。
炒出香味。
转入高压锅,放盐调味,加水没住猪手。
大火烧至上气后,再中小火烧30分钟。
出锅,不需要收汁了。
负责研究工作的库罗夫斯卡博士说,柑橘类水果的果汁内也含有有利健康的黄酮,但是,果
治脾胃气滞,脘腹胀闷广柑皮10克,木香10克,厚朴10克,枳壳10克,山药15克
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