奶茶只有自己做才会有味道,去香港喝过奶茶的都知道,口感滑而香,有一点苦涩,喝起来不会腻,广东人的最爱啊
首先选茶,茶叶最好是茶饼那种,我试过用立顿,茶味不够浓,太碎,不过没有的也可以用立顿红茶,用3包吧。现在洗茶,用水冲洗,茶包的话不用了
煮茶~~~煮比泡茶味更浓,水沸后煮大概3分钟
煮茶期间把淡奶倒进杯子,大概倒杯子的3cm高左右,放入细砂糖(我根据自己口味加,我哥不喜欢甜的就加了一勺糖,我觉得两勺刚刚好)
用的是这个三花淡奶,香港茶餐厅都是用这个,一罐可以做好多杯了
茶煮好后隔渣装进茶壶里,由高到低撞进杯子了,拉几次,滑滑的奶茶就可以了,用勺子把糖搅拌融化,开喝~(~(~~))
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