韭菜炒河虾

步骤1/6

河虾洗净，控干水分，最好充分控干最好了。

步骤2/6

韭菜洗净，也是要控干水分，切成寸段。

步骤3/6

花椒和辣椒干

步骤4/6

锅里放油，放花椒和辣椒，炒出香味来，

步骤5/6

在辣椒变脆没有糊时把河虾放进去翻炒，达到八分熟时放入韭菜，略翻炒几下，再把调料盐生抽料酒倒入，炒匀出锅装碟。

步骤6/6

清香酥脆，微带辣味。