步骤1/5先把冻硬的翅根用淘米水泡软,大概需要一个多小时。
步骤2/5将泡软的翅根用小刀在上面划几刀,放入小盆,倒入适量味级鲜腌制20分。
步骤3/5开火,将油烧到中温,将翅根倒入,翻炸至外表金黄。
步骤4/5倒入之前腌肉留下的味级鲜,倒入半瓶可乐,盖锅盖炖20分,中间注意翻肉,使味道均匀渗入。
将翅根夹出装盘,在上面放几根香菜,把锅里的油汁浇在上面,OK了,完成。我老公说翅根比翅中好吃,而且翅根脆骨多。
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