芒果慕斯蛋糕

步骤1/13

先做蛋糕胚，蛋黄蛋白分开，蛋黄加10g糖，牛奶、油混合均匀后，筛入低粉，切拌均匀，我这个纯粹自己喜欢，还加了点芒果肉，大伙不想加的可以不加

步骤2/13

蛋白打至硬性发泡后分次加入蛋黄糊中，这时记得预热烤箱喽！

步骤3/13

混合好的蛋糕糊，入6寸模，进烤箱，180度预热，模具入炉后转成100度（我的烤箱小，所以只能调小火烤，各位要看自己的烤箱情况加减温度哦），40分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉再脱模哦

步骤4/13

烤好的蛋糕切成两片，备用

步骤5/13

芒果去皮，一部分搅拌成泥状

步骤6/13

另外一部分切成丁，备用

步骤7/13

淡奶油加糖打至半发，就是稠稠的，但是还会流动，这时加入酸奶，芒果泥，搅拌均匀

步骤8/13

吉利丁片泡软后，隔水炖化，稍微没那么热时，加到奶油糊里，搅拌均匀

步骤9/13

蛋糕片，取一片放到8寸模具正中间

步骤10/13

淋一半慕斯糊到模具里，放入冰箱冷冻层，10分钟左右取出

步骤11/13

再把第二片蛋糕片放上去，再淋上剩下的慕斯糊，冷冻层，10分钟

步骤12/13

取出后稍微加些装饰

步骤13/13

装饰什么的，就各位亲发挥想象了，爱加什么加什么