吃货的自由发挥
各种主料辅料准备如图。水煮开后放入意面煮10分钟,捞起待用。
少许黄油入锅加热放入虾仁炒熟,盛起待用。
蒜蓉和葱放入橄榄油炒香(葱不是必需)。
放入番茄和柿子椒,翻炒片刻后加入意面番茄酱和青酱。
下塞拉罗火腿片、待用的虾仁、意面,翻炒均匀后立即关火。关火后根据个人喜好放入罗勒叶。
装盘前把盘子加热,否则意面会很快变凉。装盘,撒上帕尔马干酪。
意面煮的时候在水里放少许盐,煮出的意面会更有弹性而且不烂。酱料中的食材可以根据个人的喜好变换,比如各种菌类,三文鱼等都是不错的选择。
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