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酸笋辣炒羊肉

外甥女说要来吃饭，我去买来羊肉，原来也没想到要这么炒的，是想拿羊肉炖汤，因为外甥女婿不能喝营养太高的汤，所以突然决定把肉剔下来炒辣椒，骨头炖汤。

宝贝无忧
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鲜羊肉 200克、酸笋 100克、青红辣椒共6个、青蒜 3根、蚝油少许、盐适量、鸡精适量、淀粉适量

步骤1/3

羊肉切片腌制好备用。
步骤2/3

酸笋是我原来就切成丝自己腌制的，所以只用拿出来洗洗就可以了，辣椒切碎、蒜头切段备用。
步骤3/3锅中放油，先下腌制好的羊肉滑炒一会铲起，再下蒜头、辣椒、盐、酸笋（洗净后必须把水份挤干）、生抽、鸡精、炒匀后再最后放羊肉，稍炒一会就可以出锅了。此菜香辣可口，是绝好的下饭菜！