一口蝴蝶酥

1。千层酥皮面团幹成长方形,切去多余的边;

2。表面刷全蛋液,并均匀地撒上黄糖和榛子碎粒;

3。将面皮从两边往中间卷起,直至会合捏紧;

4。翻过来,卷起来的面朝下,用刀按每2~3毫米的宽度切片;

5。将切下来的面卷片整理成蝴蝶形状,放在铺好锡纸的烤盘上,每片之间要留好间距;

6。放置松弛十五分钟,表面再刷蛋液后入预热后的烤箱。

200度,上下火,约15分钟左右,至金黄色出炉。