中午一个人吃饭,真的很伤脑筋,想起好久没有吃面食了,那就来个炒宽面吧!
将面粉中放少量盐,(比较劲道)加温水和成面团,不要太软。
让面醒着,把蔬菜洗净改刀。大团圆照片,呵呵!
锅中烧水,在烧水时把醒好的面团擀成薄饼,用刀切成宽约3cm 的长条,然后把长条面用手拉长,(传说中抻面那样就可以啦),水开后放入抻好的宽面,煮熟,捞出即可。
开始炒啦!锅中放油,油热后依次加入蒜片,洋葱,胡萝卜,西红柿,老抽,炒一下再放入油麦菜翻炒后加入煮熟的宽面放适量盐,胡椒粉,生抽,炒均匀,出锅!
装盘,撒小葱!开吃!
如果不想和面就直接去市场买现成的吧!可以放各种自己喜欢的菜。
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