南瓜蒸熟晾凉,放入面粉中,放入酵母,盖上湿布发酵。在25度的温度下,大概1个小时左右,面团发酵至原来的2倍大时,继续放在砧板上揉,让里面的气排掉后再饧15分钟。
小豆泡水胀大入高压锅压制15分钟,取出拌入白糖,如果有糖桂花再放点就更好了。
然后再次揉面后搓成长条,切割出一个个面团,
把面团用擀面杖擀成中间厚、四周薄的圆皮。
园皮放入豆馅
捏成包子型
翻过来整理成馒头型
步骤8/9入锅醒20分钟,大火上汽15分钟,关火,5分钟后取出。
步骤9/9甜甜的南瓜豆包出锅喽。
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