马面鱼去皮,除去内脏。准备好调味料
热锅,放入适量油,将鱼下锅煎至两面金黄
加入调料,放入白糖,老抽,醋,料酒
等料酒和醋挥发两分钟后加入清水,至鱼的一半。
烧五分钟后将鱼翻个身,加入少量盐,继续烧至汤汁粘稠,加入胡椒粉和味精,出锅装盘
不要买太大的鱼,肉质老,两条鱼一斤多点正好。
马面鱼的功效与作用可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。马面鱼的营养价值马面鱼肝大,
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