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芦笋炒虾仁

营养丰富的简单快手菜！

zhanxue
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

芦笋炒虾仁热量：31 千卡

脂肪：0.17克
蛋白质：1.5克
碳水化合物：2.41克

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食材主料/辅料

大虾适量、芦笋适量、食用油适量、盐适量、姜适量、蚝油适量

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤1/4鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油
步骤2/4芦笋洗净，去掉老根，斜切段
步骤3/4热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味
步骤4/4

出锅开吃啦！

小窍门

芦笋虾仁做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱！虾仁的处理有两种方法，我喜欢吃原味所以更喜欢上面这种做法，另一种最好选取没有虾红油的虾仁，加入盐，白胡椒粉，少许蛋清，淀粉腌制，然后在热油锅里进行滑油，捞出控油备用，锅热入油，先炒芦笋，调味，然后倒入滑好的虾仁，快速翻炒出锅！这种做法的虾仁会很嫩，但是烹饪步骤相对较麻烦一些，仅个人心得，供小伙伴们参考！

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