步骤1/7把猪肉绞碎
步骤2/7准备盆子,把鸡蛋清和鸭蛋清(蛋黄备用)倒入盆子
步骤3/7往盆中加葱花,盐,姜末,花椒面,胡椒面,少量白糖,少量鸡精
步骤4/7用筷孑在盆中绞伴,再把绞碎的猪肉倒入盆中绞伴,把淀粉放入猪肉里面搅拌。
步骤5/7把蒸盖放到蒸锅里面,蒸盖上面铺一层纱布。把肉放在纱布上面,铺成圆形。
步骤6/7铺成后,用大火蒸。蒸到冒气时,再肉上面抹一层蛋黄。抹完后,继续用大火蒸
蒸二十分钟后,打开锅盖,即可。
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