香炒花甲

步骤1/6

花甲放水里泡半小时，吐沙。（选花甲时，露出两个小耳朵的的活的）把水煮沸放入花甲过下水，沥干水备用。

步骤2/6

倒入油烧热放入姜，蒜，朝天椒炒出香味，在放入青红椒丝。

步骤3/6辣椒炒断生后放入沥干水的花甲。翻炒。适量的盐和生抽。

步骤4/6

生粉勾芡，倒入。盖上锅盖闷一会儿，花甲就会全都打开。

步骤5/6

出锅前放大蒜叶子和香菜。翻炒几下。

步骤6/6

好了。出锅。