牛肚
营养分析
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用：
性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
卤好的牛肚丝。
青蒜洗净切段。
口蘑切片。
锅里烧开水焯一下口蘑。
锅里热油加入牛肚丝翻炒。
继续加入口蘑翻炒。
加入酱油烧入味。
最后加入青蒜段翻炒至熟即可。
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