这些材料做了九个班戟 淡奶油还剩一半. 包的时候感觉皮会有点容易破 可能面粉还可以再多一点点或者牛奶再少一点点.
鸡蛋加白砂糖打散到糖完全融化 加入一半的牛奶 搅匀
步骤2/7面粉加另一半牛奶 搅匀 再把1倒进去 搅匀 过筛
淡奶油加一勺白砂糖打发
黄油隔水加热溶化 加入到步骤2的面糊 搅匀
锅子洗干净擦干水分 舀一勺面糊放锅里 晃一下锅子 再开小火.. 等面皮鼓起气泡 表面凝固 用筷子把稍有粘锅的边缘推一下 确认一圈边缘都没粘锅 就可以关火把面皮倒出
然后再舀一勺面糊到锅子里 开小火 重复上一个步骤.
芒果去皮切块 摊好的面皮中间涂一层奶油 放上芒果 再盖一层奶油 将面皮包起来即可
面糊搅好之后最好把碗放在另一个装有热水的大碗里 天气冷 黄油容易凝固.
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