记得以前买过家乐的鸡蓉玉米羹,味精味很重,明天中午便当还是酱油拌饭…………天,爱死了,从小就喜欢吃拌饭,所以汤就做清淡点。
步骤1/5先剥玉米粒,家里有V型的刨刀就用它,效果很好,虽然难免刨得有点惨不忍睹。千万别用尖锐的刀,本人以前曾用刀削玉米粒,结果刀削进了指甲里。之所以不建议买超市现成的玉米粒,第一冷冻的太老,罐头的怕有添加剂。
步骤2/5蘑菇切片,放一旁待用。打好两个鸡蛋,顺一个方向打散鸡蛋。待用。
步骤3/5热锅,倒油,等油热点倒入玉米粒和蘑菇片,不断翻炒,不要炒焦了,等到炒熟时,加入适量清水,盖上锅盖等水开。
步骤4/5在等水开的时候,在淀粉里加水搅拌开,待用。
水开后,倒入打散的蛋液,用锅铲不断在锅里顺一个方向画圈,形成蛋花。边画圈时边均匀撒入适量细盐。蛋花凝固后,倒入淀粉再搅拌,等水开始便稠时即可盛出。
因为蘑菇本身很鲜,所以只加盐即可。
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