将泥鳅买回家后用清水静养两至三天,途中换几次水。泥鳅最好选小个更好味。
将紫苏洗净切碎(必备)、干辣椒切断、姜蒜切片备用。
将油烧热后,迅速倒入沥干水的泥鳅,马上盖上锅盖(防止跳出)。
一直用小火煸,将泥鳅煸至干香酥脆。
将煸好的泥鳅盛出。锅中放油,将紫苏、姜蒜爆香,再放入辣椒,一会再放入煸好的泥鳅,调入适量盐,翻炒一下,撒入芝麻出锅。
泥鳅大家并不陌生,泥鳅高蛋白质,低脂肪,可以有效预防心脑血管等疾病。其实,泥鳅的
泥鳅中所含有的这些重要成分,不仅有助于降低血糖,而且可有效地遏制或阻断糖尿病酮症
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