香菇鸡肉粥

步骤1/5鸡胸肉顺着肉的纹路切成小块，放入开水中焯一下，然后捞出来控水，备用 。

步骤2/5新鲜香菇洗净切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝，香葱切成葱花，备用。

步骤3/5锅内倒入煮粥所需的水，烧开后倒入鸡肉块再次煮开，撇掉浮沫。

步骤4/5锅内加入大米，香菇片，胡萝卜丁，大火煮开后盖盖子小火煮半个小时左右，直至粥变粘稠为止。

步骤5/5待粥变粘稠时，加入盐。出锅前放少量白胡椒，些许葱花，即可。